Come mangiare più verdure in modo semplice e goloso

Le verdure fanno bene e questo lo sappiamo da sempre. Nel pasto ideale, secondo la macrobiotica, non devono mancare diverse tipologie di verdure: radici, foglia verde, tonde e dolci.

Per non impazzire a spadellare puoi inserire diverse tipologie in un solo piatto come la farinata di ceci.

Ti lascio la mia ricetta

Ingredienti

250 grammi di farina di ceci

650 ml di acqua

2 pizzichi di sale

3cucchiai di olio evo

verdure varie già scottate (o anche avanzate)

Unisci farina e acqua e mescola bene, se puoi lascia riposare per un’ora.

Dopodiché unisci olio, sale e adagia le verdure sulla teglia coperta di carta da forno o oliata.

Inforna a 220 gradi per circa 30 minuti.

Mi piace anche aggiungere del rosmarino, a volte dei semi vari, la arricchisco con ciò che ho a disposizione. A all'impasto aggiungo pangrattato per renderla croccante, a volte shoyu (o tamari) per insaporirla (riduco drasticamente il sale), a volte lievito alimentare per renderla più golosa!

In questo modo, in un solo piatto ho proteine e varietà di verdure! È buona, facile, si conserva in frigorifero e puoi anche congelarla!